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2022.07.29
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迪卡侬你学不会，也不配学
看完印象比较深的点： 1、美国有运动超市，法国还没有，抄一个 2、运动产生多巴胺，促进购买（体验式购物） 3、掌控品牌和渠道 4、规模化降成本（飞轮）
2022.07.29
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为什么感觉烤出来的食物，比煮出来的食物吃起来更香？ - 知乎
原因是美拉德反应。 实用角度看：炒菜的最佳温度140-170度。这个温度区间美拉德反应生成的风味物最丰富。低于100或高于200都不好。 接下来可以再研究下，不同油的沸点温度了，有些油沸点超过200度，不需要烧开。
2022.07.28
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声东击西222：年轻人逃离大城市，但用经济学角度看一下呢？
远程办公，逃离大城市，只是个别的选择。最近一次人口普查结果看，人口仍然向大城市流动。 底层逻辑还是规模效应和聚集带来的外部性。这和电商平台强者恒强一个道理。
2022.07.28
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能源的极限 - 阮一峰的网络日志
很有意思的计算。 听起来，这个极限很可能在有生之年能看到，并且全球人口峰值，很可能也能看到。 最后一节，空调生意有投资机会？